SANTIAGO 24 DE AGOSTO DE 2023
Segundo Concurso de Gastronomía
“Sabores Jóvenes”
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Concurso inclusivo de Gastronomía.
Segundo Concurso Gastronómico “Sabores Jóvenes” Categoría Escuelas Especiales.
Contó con un sello inclusivo, donde participaron estudiantes de escuelas especiales y del Liceo Polivalente Arturo Alessandri Palma como capitanes de cada una de las brigadas.
Un objetivo es visibilizar el trabajo que realizan las y los estudiantes de las escuelas participantes y poder generar una instancia de aprendizaje mediante la experiencia, lo que les permitirá adquirir nuevas herramientas para su desarrollo personal futuro (transición a la vida adulta). Otro objetivo es promover en nuestras y nuestros estudiantes una inclusión concreta, respeto, convivencia, empatía y responsabilidad.
El plato a elaborar fue Charquican, auténtico sabor de nuestra cocina chilena tradicional.
Las Escuelas participantes fueron Opendoor (Puente Alto), Anadime (Ñuñoa), Sol de la Reina (La Reina) y TAD (Providencia).
Los resultados fueron los siguientes:
1° Alberto – Ignacio Cáceres (Escuela Anadime) Coach Anays Faúndez 4°A TP
2° Margarita – Fernando (TAD) Coach Sylvia Gúzman 4°A TP
3° Lorena – Oscar (Opendoor) Coach Milenka Huanchicai 4°A TP
Reconocimiento a Buenas Prácticas de Manufactura: Alberto – Ignacio Cáceres (Escuela Anadime) Coach Anays Faúndez 4°A TP
Durante todo el evento fueron supervisados y evaluados por jurado compuesto por los Chef Emilio Parra el implacable juez de piso de Fegach, Chef Yerko Negrete de Hotel Director y estudiante egresado de nuestro TP, Chef José Luis Calfucura y Chef Iván Zambra amigos y socios de Restaurates Amaia , Festa y Chaltu.
En cuanto a los premios otorgados estos fueron aportados por las empresas El Volcán, Chefs Work y Biggi, gracias por su colaboración y apoyo en este certamen.
Gracias a todas y todos quienes colaboraron, por siempre apoyar y creer en nuestras ideas y que nuestro objetivo principal es que nuestras y nuestros estudiantes crezcan, se desarrollen y aporten en una inclusión concreta.
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